Nada como hacer tus propias galletitas, las que conseguís en el súper por más que te las vendan como sanas siempre tienen químicos (emulsionantes, saborizantes, etc.).
Estas no, vos vas a comprar los ingredientes y sabés lo que le estás poniendo y también las elaborás con lo que más te gusta.
Otra virtud: te sentás a tomar mate y las galletitas industriales tienen un tamaño medianito que no te das cuenta y cuando querés acordar te bajaste medio paquete, en cambio estas las hacés grandes, te servís dos y listo!
Acá va la receta:
125 grs. de manteca derretida.
135 grs. de avena arrollada gruesa.
150 grs. de azúcar rubio.
120 grs. de harina 0000 tamizada.
media cdta. de polvo de hornear.
media cdta. de canela.
media cdta. de esencia de vainilla.
1 pizca de sal.
150 grs. de nueces / almendras / pasas de uva / castañas / etc.
En un bol ir poniendo todos estos ingredientes tal como están ordenados en esta receta, unir con las manos (no amasar), hacer un rollo alargado dándole forma con las manos, envolver en film o aluminio y llevar a la heladera 30 minutos.
Cuando la pasta haya tomado frío, volver a la mesada y cortar con cuchilla para que queden redondas.
Hornear de 12 a 15 minutos a 180º.
Si quedan blanditas cuando salen del horno no importa porque cuando las oreamos se van a terminar de secar y quedarán crocantes.
Con esta cantidad de pasta salen unas 16 cookies del tamaño que se ve en la foto.
Se pueden guardar perfectamente en cualquier recipiente hermético, duran meses.
Yo tengo en casa en frascos de vidrio y también le preparo a la nena para que lleve al colegio.
